冷蒿
取自 食品百科全书
俗话说："马无夜草不肥。"在草原牧民中间也流传着一种说法，"羊要肥壮，多吃冷蒿"。这是有一定道理的。冷蒿被牧民称之为"抓膘"的植物，因为在漫长的严冬里羊吃的是枯草，喝的是雪水，冷冬和严寒使羊的消耗很大，一冬的掉膘量常是其体重的1/3左右。而度过了冬天后冷蒿较早返青，羊此时采食冷蒿，可以得到丰富的营养，从而很快增肉增重而健壮成长起来。
冷蒿是小半灌木菊科植物，高10-50厘米，全体密被灰白色或淡黄色绢毛。根状茎横走，不定根发达。茎基部木质，叶具短柄或无柄，两面密被灰白色或淡黄色绢毛。花半球形，花冠细管状，黄白色。果短圆形，褐色。花期8-9月，果期9-10月。
冷蒿广泛分布于草原带和荒漠草原带，沿山地也进入森林草原和荒漠草原，多生长在沙质、沙砾质或砾石质土壤上，是草原小半灌木的主要组成部分。也是其他草原群落的伴生植物，为生态幅度很广的旱生植物。
种中文名： 冷蒿
种拉丁名： ArtemisiafrigidaWilld.
形态特征： 小半灌木，高40—70厘米。茎丛生，被绢毛，呈白色。叶2—3回羽状全裂，长1—2厘米，小裂片又常3—5裂，片近条形。头状花序排列成狭长的总状花序或复总状花序，下垂，总苞球形，直径2.5—3毫米，花黄色；花序托有毛；边花雌性。瘦果长圆形，长约1毫米。
地理分布： 冷蒿分布于我国东北、华北、内蒙古、宁夏、青海、新疆等地；苏联和蒙古也有。
生物生态特征： 冷蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快。在内蒙古一般3月中旬至4月即开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
根系发达，在草场正常利用的条件下，主根可伸入100厘米的土．层中，侧根和不定根多，且大量集中在30厘米以内的土层中。根系入土深度超过株高的45倍，根幅大于寇幅2—3倍。但如利用过度，生境干旱程度加剧植物地下部分则大于植株高度的10—20倍，主根作用减弱，不定根大量出现，甚至发展到以不定根代替主根的作用。另一特点是，枝条在适宜条件下能长不定根，当枝条长出不定根，植株受践后，枝条脱离母株，亦能发育成新个体。在内蒙古高原上，它可随营散射风而形成的薄层沙地延伸。冷蒿属于温带早生小半灌木。性耐干旱和严寒，适宜生于≥10℃的积温2000—3000℃，年降水量150—400毫米的气候条件范围内。在高平原、山地、丘陵、沙地或撂荒地的沙质和砾质土壤上，均能繁盛地发育生长，但不能进入低湿的盐渍化生境。一般在干原和山地草原常与多种禾本科植物，如针茅、赖草、隐于草等组成群落，并在群落中占优势地位。
饲用价值： 冷蒿是草原和荒漠草原地带放牧场上优良的饲用小半灌木。牧民对其评价极高，被认为是抓膘、保膘与催乳的植物一，生长冷蒿之多少成为选择草场的条件之一。就其适口性，羊及马四平均喜食，而极喜食其营养枝及生殖枝。秋季可食率达80以上，采食后尚有驱虫之效。产羔母羊采食后，下奶快而多，羔羊健壮。牛亦喜食，牧民认为，牛食后上膘快。但在夏季其适口性则降低至中等，此时牲畜主要采食其生殖枝。冷蒿对冬季家畜尤其产羔母畜的放牧具有很大价值，在霜冻之后或冬季内，其营养枝尚保存良好，且柔软而多汁，并保持其原有色泽，因之家畜，特别是羊、马极喜采食。此外骆驼终年喜食冷蒿。干草中的冷蒿亦为家畜所喜食。在草场上进行观察，冷蒿早春萌发甚早，其地上部分全部可食，但此时生长甚矮小，因而家畜采食不多，5—6月枝叶逐渐长大而繁盛，家畜喜食，7月具有花序之枝条向上迅速生长，并部分开花，此时具有较浓的气味，因而可食性又下降，家畜仅采食其辅地之茎叶，以及具有花序的枝条上部。9月以后结实，浓味亦减少，家畜又喜食。总之其叶、嫩茎及花序为家畜所喜食。冷蒿具有较高的营养价值。据分析，其粗蛋白质及无氮浸出物的含量较多，粗蛋白质以生长初期及分枝期最高，以后逐渐降低，至冬季状态为最低。无氮浸出物在各发育期内变动的幅度不大，至秋冬仍保持很高的含量。其化学成分分析如表115。由于冷蒿耐早能力甚强，适生于沙地上，其技与地面接触易生不定根而形成新的植株，因之可在固定沙地上大量封育，以提高其覆盖度，增加利用价值。此外，由于品质优良，特别是适口性极高，可引入栽培试验。但其种子甚小，千粒重0.1克，且收集种子亦较困难；应掌握好收种季节，注意种子的清选，作为补播及固沙之用。
