克吕沃尔氏菌属

取自 食品百科全书

克吕沃尔氏菌属拉丁学名(Kluyvera Farmer et al.,1981) 小的杆状细胞，0.5～0.7μm×2～ 3μm，与肠杆菌属的定义相符。以稀周毛运动。兼性厌氧。接触酶阳性。硝酸盐还原到亚硝酸盐。从葡萄糖产酸产气。葡萄糖发酵时产生大量的α-酮基戊二酸。可发酵多数其他的碳水化合物，但对聚羧基醇类一般不发酵。大多数菌株吲哚阳性。柠檬盐通常可作为惟一碳源。甲基红阳性。VP阴性。出现于食物、土壤和污水。或许也是人的不常见的条件致病菌。 G+C mol％是55～57(Bd)。种间鉴别见表3-21。 模式种：抗坏血克吕沃尔氏菌(Kluyvera ascorbata)。