停留时间分布

取自 食品百科全书

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[中文]: 停留时间分布

[英文]: residence time distribution

[说明]: 简称RTD。物料通过一个连续操作的分离设备或反应设备,由于流速分布不均或有返混、或在设备中存在不流动的“死区”,物料在设备中的停留时间是不同的。把不同停留时间的物料表示为总物料量的份额数就是物料的停留时间分布。这是衡量设备的性能的一个重要指标。一般是停留时间分布愈窄,设备的性能愈好。

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