侵袭性酶

取自 食品百科全书

侵袭性酶（invasive enzymes）

侵袭性酶：某些细菌有合成有利于细菌侵袭与扩散的酶类，与细菌的毒力有关的酶，有助于细菌在机体内繁殖扩散，甚至能够破坏机体组织细胞。如葡萄球菌能产生血浆凝固酶，链球菌可以产生透明质酸酶、链激酶、链道酶和胶原酶等。也是细菌致病的重要物质。