体系与环境

取自 食品百科全书

[中文]: 体系与环境

[英文]: system and surrounding

[说明]: 自然界中，作为我们研究对象的那一部分客观实体，称为体系，又称物系或系统。体系之外，又与其有相互作用的部分，称为环境。体系与环境之间存在明确的边界（或界面）。这种边界可以是实际存在的，也可以是人为设想的；可以是固定的，也可以是移动的；等等。例如，压缩机中气体被选作体系，周围的大气及转力装置等就被称为环境。