传质系数

取自 食品百科全书

[中文]: 传质系数

[英文]: coefficient of mass transfer

[说明]: 传质过程方程式中的一个比例系数。以传质速率G与传质面积F和传质推动力△均成正比为依据。传质面积是相际接触面积。推动力可采用各种不同浓度差或压力差的平均值。即G=KF△均。式中的K就是传质系数。由于传质速率和传质推动力可采用各种不同单位，传质系数必须采用相应的单位，使等式两边的单位互相一致。例如K的单位为千摩/米2·小时·（千牛/米2）或千摩/米3·小时·（千牛/米2），等等。由于相际接触面积不能直接求出，往往用体积传质系数Ka，单位为公斤分子/小时·米3·大气压，等等。传质系数并能反映这一具体传质过程的强化程度（在单位面积、单位浓度或压力差时，单位时间内物质从一相传递入另一相内的数量）。传质系数一般须由实验测定，也可引用相似论或因次分析，根据实验数据整理而得出。