取自 食品百科全书
蓬莱红甘露是从日本引进的优势桃树新品种。该品种树势强健,枝条粗壮,以中果枝和短果枝结果为主,自花结实率低,建园时需配置一定数量的授粉树。一般种后第2年结果,第3年亩单产7 50~1 000千克,第4年亩单产1 500千克,5年后亩单产可达2 500千克。果实大,在合理疏果情况下,平均单果重2 80克,最大单果重610克。果实圆形,硬度大,耐贮运性好,特别适合外销。果肉白色,近核处绿白色,近果皮处红色,硬溶质,肉质细密,汁液中多,风味浓甜,含糖量高达3%~16%,在长江流域一般6月下旬至7月初成熟。