代谢途径

取自 食品百科全书

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代谢中的化学反应几乎都是在酶的催化下进行的,而且许多连续地按顺序地起作用,形成多酶体系,使第一个酶促反应产物变成第二个酶促反应的底物,依此类推。习惯上把这种连续的化学反应叫作代谢途径。如酵解途径,三羧酸循环途径,戊糖磷酸途径,原合成途径,糖异生途径,脂肪酸合成途径等。

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