代糖

取自 食品百科全书

代糖是可以提供甜味的可食用合成化学品，对于糖尿病人或需要减肥的嗜甜人士，代糖几乎是不可或缺的。以阿巴斯甜为例，该物质热量超低，甜度则比同分量的蔗糖高出二百倍。不过，近年不少研究发现，大量使用某些代糖，有可能导致腹泻、血压上升，甚至癌症。 阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸，对正常人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印警语，注明不适用于苯丙酮尿症（PKU）患者。 阿斯巴甜在体内降解过程中，还生成甲醇，因此这种甜味剂的安全性曾受到质疑。自20世纪70年代始，陆续有试验结果指出其动物毒性作用并有个体不良反应报告，如可引起头痛、乏力、性格改变、恶心、呕吐、关节疼痛、视力减退和内分泌失调等，也可使某些肿瘤的发病率升高。虽然有这些报告，但一些国家的食品安全部门在评价以上资料后认为，阿斯巴甜用做甜味添加剂是安全的。 我国规定（GB2760－86）阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱，用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量（1984）：“甜食0.3％，胶姆糖1.0％，饮料0.1％，早餐谷物0.5％，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。”

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通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖 另外有的女孩子希望通过这东西来代替平时的糖份以获得减肥效果..这是非常不可取的!