仙人掌

取自 食品百科全书

仙人掌科

Cactaceae

　　双子叶植物纲石竹亚纲的一科。多数为多年生草本，少数为灌木或乔木状植物。茎肉质，呈球状、柱状或扁平，常有关节和分枝，茎上有螺旋状排列的特殊刺座，其上着生有刺、毛、腺体或钩毛、花。花通常为两性，辐射对称或两侧对称，花萼和花瓣有明显的区别或难以区分，雄蕊多数，多着生于花的喉部，子房上位，1室 ，胚珠多数 。果常为肉质浆果。有140属2000余种，大多原产美洲热带 、亚热带沙漠或干旱地区，以墨西哥及中美洲为分布中心。中国栽培的有600余种，供观赏 。仙人掌属和量天尺属等少数属 、种在南方诸省逸生。