什么是SOD？SOD有什么作用？

取自 食品百科全书

SOD中文名称叫超氧化物岐化酶。是抗氧化、抗衰老的营养素和药品。这种活性酶是自由基的克星。人体中有一种超氧化阴离子自由基——O2，它具有细胞毒性。它攻击体内脂质，使其氧化；攻击淋巴细胞，降低人体免疫力。攻击正常细胞的细胞膜，使其衰老崩溃，而引起炎症、肿瘤、引起自身免疫性疾病，使人体加速衰老。SOD能使自由基发生岐化反应，变成对人体无害的分子氧与过氧化氢。是重要的细胞保卫酶，具有抗解毒功能，促进组织细胞生长和代谢，是提高免疫力，抗肿瘤、延缓衰老的重要物质。