人工干燥

取自 食品百科全书

[中文]: 人工干燥

[英文]: artificial rying

[说明]: 一般指利用烟道气或热空气等热源使物料中的水分汽化而除去的干燥方法。也可用红外线或高频电等加热。用吸湿剂如石灰、浓硫酸、氯化钙等除去物料中的水分，也属于人工干燥。