五碳糖

取自 食品百科全书

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生物化学

中文名称:五碳糖

定义:碳原子摩尔数与分子摩尔数之比为5:1的糖类。

结构:一端是醛基外,其他碳原子都连着羟基

分类:五碳糖有核糖(C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4),属于一种单糖。

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