云南丽江窖酒

取自 食品百科全书

丽江窖酒是当地出产的一种名酒，远在500多年前就已形成了其独特的酿酒工艺。窖酒选用大麦、小麦、高梁作为原料，用玉龙雪山泉水酿制，甜香适度，色泽温柔，清凉可口，是低度、高营养的补酒。现该就被列为云南省列为贵宾招待专用酒。这种酒度数低、口感好，且含18种氨基酸，具有健胃强心、通经活脉、延年益寿之功效。