乙酸苄酯

取自 食品百科全书

[中文]: 乙酸苄酯

[英文]: benzyl acetate

[说明]: 纯品是无色液体。密度1.050。沸点213℃。熔点-51℃。折射率1.5232(20℃)。普通品是无色至淡黄色液体，常含有微量的氯。有浓馥的茉莉花香气。几乎不溶于水，溶于乙醇和乙醚。水解时生成苄醇和乙酸。纯品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精。普通品用作树脂的溶剂，也用于制喷漆、油墨等中。由苄基氯与无水已酸钠作用，或由苄醇与醋酐或乙酸经酯化而制得。