乙酸反-3-庚烯醇酯
取自 食品百科全书
中文名称: 乙酸反-3-庚烯醇酯
英文名称: trans-3-Heptenyl acetate
详情:
结构式:
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
理化性质:
[色状]无色液体
[密度]0.885~0.887
[折射率]1.429~1.432
[含量/%]98
用量(mg/kg:
冰冻奶制品:2.0 布丁、果冻:2.0
天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。
其他信息:
[EINECS]216-412-0
[FEMA]3493
[JECFA]135