乔治·杜布

取自 食品百科全书

乔治·杜布（Georges Duboeuf）公司的红葡萄酒

大橡树是由小橡子长成的。乔治·杜布夫是布约莱最大商人，他的公司占了产区的全世界葡萄酒总销量的15％，这是 在30年间实现的。20世纪50年代，乔治在巴黎学体育，厌倦了每天乘地铁前往健身体育馆的生活，回到马康附近的普伊·富伊(PouillyFuiss)的家族小葡萄园去。他从低级工作开始，按照《米歇兰指南》一书资料，给妻子建立了餐厅客户网。20世纪60年代初，他和保罗·博屈兹(PaulBocuse)、亚历克斯·利森(AlexisLihine)合作，推广庄主们布约莱和马康奈(Maconnais)葡萄酒，但庄主一直无法达成一致的推销策略。1964年，乔治在沙内斯(Chanes)开办自己的公司——乔治·杜布夫葡萄酒(LesVinsGeorgesDuboeuf)公司。

乔治是资讯方面的天才，他从世界市场清楚地意识到真正的布约莱酒可以是最美味的——新鲜，花香，没有苦涩味。他的成功基于公平的价格，很好的及时推广以及最先进的酿酒技术。乔治是个工作狂，他每天从早上5点工作到下午6点，随时给庄主们作顾问，或者试试新古威酒。他和他儿子弗兰克(Franck)一年中试过300余家布约莱庄主的7000款葡萄酒。不管眼红的竞争者怎么说，每一种杜布夫标签的精选葡萄酒，都是乡村和名号的姣姣者。乔治在布约莱文化中确立了自己的地位，并得到许多庄主的信任，他们与他做生意从不用合约。现实主义者的乔治很快就看到，20世纪70和80年代给产区带来繁荣的布约莱新酒(Nouveau)的好处，已成为潜在的危险，贪婪的庄主们会超额生产，从而破坏了产区北部山区这种著名土酒的声誉。20世纪90年代，乔治的公司改变了经营策略，他们在罗蒂壑地北部买了一个葡萄园，接着又在邻近的阿德什（Ardevche）买了第二个更大的葡萄园，生产美味的白维安尼亚