乌鲂

取自 食品百科全书

体高而扁或体延长，尾柄粗短。口大，口裂斜；上颌骨外露，末端至少延伸至眼中部下方。颌齿细小，呈带状排列。幼鱼前鳃盖骨具锯齿，成鱼则光滑。鳃盖膜不与喉峡部相连。鳃被架7。侧线一条或无。体被大型、坚硬且具小棘之鳞，主上颌骨被鳞，但吻部、鳃孔边缘和下颌骨均不被鳞。背鳍单一，基底甚长，等于或长于臀鳍基底；腹鳍胸位，具腋鳞（只有高鳍乌鲂属例外）；尾鳍叉形、微凹或截形。脊椎骨数36-52。全世界计2亚科6属18种，其中乌鲂亚科（Braminae）有4属13种，高鳍乌鲂亚科（Pteraclinae）有2属5种（Nelson, 1994）。中大型鱼种，体长可达100公分以上，多数为大洋性，只有乌鲂属（Brama）及棘乌鲂属（Pterycombus）通常可见于岸边。独游或群集一小群，主要以小鱼或乌贼为捕食对象。分布于世界三大洋。台湾主要分布于北部、东部及南部外海。