丙烯基

取自 食品百科全书

丙烯基　　

在化学上： “基”通常是官能团和自由基的合称。

1-propenyl group 又称1-丙烯基。丙烯分子双键一端的碳上(C1)去掉一个氢原子后，剩下的一价基团。

结构式：－CH＝CH-CH3