酒石酸钠

取自 食品百科全书

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英文名称:SODIUM TARTARIC 学名:2.3-二羟基丁二酸钠 分子式:Na2C4H4O6.2H2O 分子量:230.08 性状:无色透明结晶或白色结晶性粉末,密度1.818,在150℃时失去2个结晶水,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇质量指标:FccⅢ 用途:用钒的微量分析测定,卡尔费休试剂的标定,并用作掩蔽剂,络合剂,生化试剂,可治疗胃酸过多。

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