厚唇石鱸,唇厚,自頭部起至尾鰭有網紋狀棕色斑點,在背部尤其明顯, 愈近腹部體色愈淡,幼魚體色和成魚差異極大,幼魚之體背黑而有大白斑塊,成長後黑色底漸淡而轉為黑色點斑,至成熟後變成全身灰褐,體 背均為黑點散布。在本省東部、北部及南部礁岩地區皆能釣穫。為岩礁及珊瑚礁棲性魚種。通常單獨行動,白天躲蔽於洞穴中,夜間出外獵食 珊瑚礁區的魚蝦貝類。幼魚有不停地搖頭擺尾,摹仿有毒海蛞蝓之防衛行為。成魚體型約30~40公分左右。成魚肉多味美,適宜紅燒或煮薑絲。
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