热类换

取自 食品百科全书

[中文]: 热类换

[英文]: heat exchange

[说明]: 又称换热。热能从热流体间接（例如经过间壁）或直接传向冷流体的过程。性质复杂，不但要考虑经过间壁的热传导，而且要考虑到间壁两边流体的对流给热，有时还须考虑到辐射传热。在化学工业中常遇到的热交换问题，一般是温度不高，但种类很多，计算也较繁复。工业中的换热方式主要有间壁式，蓄热式和混合式三种。