日本锯鲨

取自 食品百科全书

锯鲨属是锯鲨目锯鲨科下的一个属。鳃孔5个，共有4种。

长吻锯鲨Pristiophorus cirratus (137 cm)

日本锯鲨Pristiophorus japonicus (136 cm)

短吻锯鲨Pristiophorus nudipinnis (122 cm)

巴哈马锯鲨Pristiophorus schroederi (80 cm)

中国有日本锯鲨1种，分布于黄海和东海，偶见于南海,及朝鲜和日本沿海。日本锯鲨体延长，前部稍宽扁，后部稍侧扁，亚圆筒形。吻平扁，延长突出，边缘自口隅外侧开始至吻端具尖齿1纵列，每2个大齿间有1～3个小齿，吻基部宽阔，向前渐细狭,吻腹面中央有扁长皮须1对。眼大，上侧位，具一低平瞬褶。口浅弧形，位于眼的后下方。牙小，基底宽大，齿头细尖，密列。喷水孔近三角形，位于眼后。鳃孔5个，上部侧位，下部腹位。背鳍2个，无棘；第一背鳍起点后于胸鳍里角上方，第二背鳍同形而较小。尾鳍低平狭长，上叶较下叶发达。腹鳍近方形。胸鳍宽大。体灰褐色，腹面白色，吻上具暗褐色纵纹2条。锯鲨栖息底层，吻锯为自卫利器。食甲壳动物、蠕虫类及小鱼等。肉质优良。