天门冬氨酸

取自 食品百科全书

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L-天门冬氨酸 英文名称:l(+)-aspartic acid 英文别名:l-2-aminobutanedioic acid; cas号:56-84-8 学名:氨基丁二酸 分子量:133.10 分子式:C4H7NO4; 性状:白色结晶或结晶性粉末,略带酸味。微溶于水,不溶于乙醇和乙醚。 用途: L-天门冬氨酸在医药,食品和化工等方面有着广泛的用途。 医药方面:可以用于治疗心脏病,肝脏病,高血压症,具有防止和恢复疲劳的作用,和多种氨基酸一起,制成氨基酸输液,用作氨解毒剂,肝功能促进剂,疲劳恢复剂。 食品工业方面:是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;也是甜味素(阿斯巴甜)- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。 化工方面:可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

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