乙醛乙基顺-3-己烯基缩醛

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中文名称: 乙醛乙基顺-3-己烯基缩醛

英文名称: Acetaldehyde ethyl(Z)-3-hexenyl acetal

别名: 叶醇乙醇己缩醛;叶缩醛

详情:

结构式:20070409093249642.gif

分子式:C10H20O2

相对分子质量:172.26

理化性质:

[色状]无色液体Link title

[沸点/℃]85 (7mmHg)

[密度(25℃)]0.846~0.853

[折射率(20℃)]1.420~1.426

[含量/%]98

[溶解性]不溶于水,溶于酒精

[闪点/℃]82

香气特征:具有强烈的叶样青香、药草香和蔬菜样香气,稍有油脂气息。

用途:它主要用于花香型香精中,赋予天然感强的青香头香。也可用于柑橘型、苔藓型香精的头香香韵。 用量(通常/最大,mg/kg):

果冻、布丁:0.04/0.4 软饮料:0.04/0.3 牛奶产品:0.08/0.4

果冻:0.02/0.1 硬糖:2.0/5.0 口香糖:3.0/7.0

天然存在及分类:存在于番石榴李子草莓和康酿克白兰地酒中,属天然等同香料。 其他信息:

[EINECS]248-817-3

[FEMA]3775

[CoE]10034

[中国编码]GB 2760―1996

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