白芷

取自 食品百科全书

其他名称：香白芷 川白芷 杭白芷 　　

主要成分：含挥发油及多种呋喃香豆精；杭白芷含香柠檬内酯。 　　

性状：白芷、川白芷的根均呈圆锥形，似胡萝卜状，气芳香，味辛微苦。 　　

功能主治：祛风除湿、活血排脓、生肌止痛。用于感冒风寒，头痛鼻塞、眉棱骨痛、鼻渊、齿痛、肠风痔漏、赤白带下、皮肤抓痒、痈疽疮疡等症。

其它：注意 夏秋季饮润时要严防发粘变质；细小者易于发软，粗大者较硬润时须长久，故须大小分档饮润。

属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。