滇油杉

取自 食品百科全书

滇油杉（Keteleeria evelyniana Mast.*）科属：松科（Pinaceae）油杉属（Keteleeria）又名蓑衣龙树，古老的残遗树种。是云南高原的乡土树种，也是南方高原用材树种和绿化树种，具有较大的经济效益。

滇油杉

中文名：滇油杉、云南油杉

其它俗名：杉松、杉树、黑杉松、云南杉松

科拉丁名：Pinaceae

属拉丁名：Keteleeria

种拉丁名：Keteleeria evelyniana Mast.

食用部位：嫩叶

食用方法：煮后凉拌

其它用途：可作用材、入药、制皂

生态型：常绿乔木

叶特征：线形，表面光绿色，中脉凸起，背面青色

花特征：雄花簇生于叶腋或枝上部；雌花直立于短枝顶部

果特征：卵圆形，幼时紫色；成熟时不脱落，果期2月

海拔：700-2500

生境：针阔混交林和针叶林中

滇油杉

乔木，高达40米，胸径1米；树皮暗灰褐色，不规则深纵裂成块片脱落。枝较粗，开展；1年生小枝常有毛，干后淡粉红色或淡褐红色，2-3年生枝无毛，灰褐色、黄褐色或褐色，枝皮裂成薄片。叶条形，长2-6．5厘米，宽2-3(-3．5)毫米，先端常有微凸起的钝尖头(幼树或萌生枝之叶先端有微急尖的刺状长尖头)，基部楔形，上面中脉两侧各有2-10条气孔线，间或没有，下面中脉两侧各有14-19条气孔线。球果圆柱形，长9-20厘米，径4-6．5厘米；中部种鳞卵状斜方形或斜方状卵形，上部边缘向外反曲，边缘有细齿，背部有毛或近无毛。花期4-5月；球果10月成熟。

产于云南中部及北部、贵州西部及西南部海拔1000-2800米，四川西南部安宁河流域及大渡河流域海拔700-2600米山地。云南油杉除形成小片纯林外，经常和高山栲、滇青冈、云南松或华山松混交。亦有人工林。