香肠形小面包

取自 食品百科全书

[英文名称]：sausage link [香肠形小面包的制作方法]： [材料]：面粉 200克 奶粉 30克 酵母 16克 水100盐 1克 鸡蛋 1个 玉米油30克 小香肠 芝麻 [制法]： (一)用温水冲泡干酵母。 (二)将面粉、奶粉、盐、蛋.（留了一点蛋黄）一起搅拌，酵母液分次加入，搅拌成团后，加入玉米油继续搅拌至油完全吸收呈表面光滑，装入保鲜代，放到阳台上晒太阳。 (三）约晒半天，等面发起来，面团变的胖胖的就可以了。 (四)用手把面里的气泡按出去，再晒约半小时，然后分割大小.把面团做成大约三角形，放上小香肠卷起，面包坯外边涂抹点水沾芝麻。 (五)烤箱预热40度在烤盘上抹色拉油，面包剂摆在上面，继续二次发酵约30分 钟，刷蛋黄液。 (六)进炉烘烤 ：烘烤炉温上下火180℃，烘烤时间20-25分钟。