1,8-桉叶油素

取自 食品百科全书

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中文名称: 1,8-桉叶油素

英文名称: 1,8-Cineole

别名: 桉树脑、桉叶油素

详情:

分子式:C10H18O

分子量:154.25

理化性质:为无色油状液体,微溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点174~177℃,相对密度d2525 0.921~0.923,折射率n20D 1.455~1.460。

天然存在:存在于桉树油、玉树油樟脑油月桂叶油薄荷油、八角茴香油中。

感官特征:具有强烈的樟脑气息、持久性差,并有桉叶油和薰衣草油类似的韵调。

应用建议:可用于调配桉叶油和薰衣草油,适量用于调配食用香精,主要用于医药工业。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.13~190mg/kg。

安全管理情况:1,8-桉叶油素的FEMA编号为2465,FDA编号为172.515,CoE编号为182。中国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料

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