蠔油鲜菇

取自 食品百科全书

制作材料：

主料：鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙,酱油3茶匙，料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。

蚝油鲜菇的做法：

(1)将鲜菇洗净，捞出控净水。

(2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤，烧片刻，放入精盐，酱油，[[[味精]]调好口味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅即可。