物理精炼

取自 食品百科全书

精炼

physical refining

亦称“蒸馏脱酸”。籍甘油三酸脂与游离脂肪酸相对挥发度的不同，在高温、高真空下进行水蒸气蒸馏，除去游离脂肪酸的精炼方法。