火腿肠(高温蒸煮肠)
ham sausage (autoclaved ham sausage)
以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌或乳化,灌入塑料肠衣,经高温杀菌,制成的肉类灌肠制品。
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