霞浦元宵茶

取自 食品百科全书

　　霞浦元宵茶来源及分布由福建省霞浦县茶业局于1981年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体品种中采用单株选种法育成。福建和浙东茶区有栽培。品种特征灌木型，中叶类。植株中等大小，树姿半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波浪状，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、密，叶质尚厚软。芽叶黄绿色，茸毛尚多，一芽三叶百芽重41克。花冠直径3.7厘米，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

　　历史渊源

　　霞浦县处于我国海岸线的中部，福建省东北部，东濒东海，西接福安，北邻福鼎、柘荣，西南与宁德、罗源、连江隔海相望，介于北纬26°25′——27°9′，东经119°46′——120°26′之间，北距温州、南距福州均160公里。地处中亚热带海洋性气候域，气候温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温16℃—19℃，年降雨量1100—1800mm之间，水、热、光资源丰富。气候条件非常适宜茶树生长，为“霞浦元宵茶”的加工提供了优质的鲜叶原料，构成“霞浦元宵茶”特有的品质特征。同时，霞浦优越的自然环境也为“霞浦元宵茶”的品质创造了有力的条件。

　　霞浦历史悠久，海岸绵长，为闽浙海上交通要道。早在新石器时期，就有古越人在此劳动生息。三国时期，吴国在此设置温麻船屯。晋太康三年（公元282年）始置温麻县。自晋至唐的600多年时间，霞浦先民靠海上交通方便的地理条件，引进茶叶生产技术，开山种茶，制茶饮茶，发展茶叶生产，成为唐代福州地区茶叶主要产区。“霞浦元宵茶”是在霞浦特有气候、土壤等条件影响下，经传统的技术工艺精心制作形成。“霞浦元宵茶”是福建省名茶之一，香高味醇，鲜爽生津。在闽东茶业的发展史上留下浓重的一笔。在长期的劳动实践中，我县人民摸索并创造了一套适合当地茶叶加工的手工制作工艺流程，即：鲜叶采摘—晾青—杀青—理条压扁—辉锅，由此生产出闻名周边地区的“霞浦元宵茶”。上世纪改革开放后，我县茶叶技术人员在传承本县历史地方名茶手工制作工艺的基础上，通过选育和改良当地茶树品种，引进现在绿茶加工机械，改变制作工艺，跳出手工制茶的局限，大力推广机械化制茶，使我县茶叶产量成倍增长，不仅保留了原来地方历史名茶的特有品质特色，而且在外观和品质上有了较大幅度的提升，进而形成了今日闻名遐迩的福建省茶类精品—“霞浦元宵茶”。

　　品种特性

　　无性系，二倍体，特早生种。芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月中旬。适制绿茶、红茶。制绿茶，品质优，色泽绿，香气高锐，似板栗香，滋味醇厚，回甘鲜爽，是制名优绿茶和窨制花茶的优质原料；制坦洋工夫红茶，条紧细，色乌润，香高味醇。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

　　体型特征

　　植株中等，树资半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖渐尖，叶内较钝浅密，叶质尚厚软。芽叶黄绿色，茸毛尚多，一芽三叶百芽重41.0g。花冠直径3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

　　来源分布

　　由福建省霞浦县茶业局于1981——1998年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体中采用单株育种法育成。福建和浙江东部有栽培。1999年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。

　　栽培地区

　　福建中低海拔绿茶、红茶茶区。

　　栽培要点

　　培育壮苗，选择向阳、土层深厚的坡地，采用双行双株，按每667平方米5000株规格种植。及时采摘，嫩采为主。

　　所获殊荣

　　“霞浦元宵茶”茶园多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，有利于茶叶内含物的积累，醇味浓厚，富含氨基酸、茶多酚、单宁、维生素、芳香油等多种人体必需的营养元素，不仅味道清香浓郁，怡神醒脑，而且发芽早，芽眼饱满，色泽浓绿。具有开采期特早、香气特高、品质特优等特性。鲜叶适制加工绿茶、红茶，是制作名优绿茶窨制花茶的优质原料。制绿茶外形优美，色泽银绿隐翠，内质汤色黄绿清明，香高味醇，鲜爽生津，叶底黄绿明亮，香气高爽似板栗香。

　　元宵节是我国传统团圆佳节，庆“元宵节”，品“元宵茶”意韵深远，回味绵长。

　　近年来，为了进一步开发资源，造福人民，加快海西建设，霞浦县委、政府高度重视茶产业发展，安排专项资金扶持改造旧茶园、建立高标准无公害茶园、建立无公害茶园与改善茶叶加工条件及茶叶品牌建设。在县委、政府的关心指导下，“霞浦元宵茶”获得了多项殊荣：

　　1、1991年在全省名优茶评比中获“省优质茶”称号

　　2、1992年全省名优茶复评中再次获得“省优质茶”称号

　　3、1995年获得农业部茶叶质量监督检验测试中心颁发的茶叶检评证书

　　4、1999年“霞浦元宵茶”被福建省农作物品种审定委员会审定为省级良种

　　5、2002年绿茶品种特早芽“元宵茶”选育研究项目获宁德地区一九九六至二〇〇〇学技术进步一等奖

　　6、2003年霞浦县茶场元宵茶基地被福建省农业厅认定为无公害农产品茶叶基地

　　7、2004年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品

　　8、2005年被农业部《世界农业》确定为红榜展示推广品牌农产品。

　　9、2006年霞浦县茶场生产的元宵茶被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品

　　10、2007年霞浦长溪茶厂选送的元宵茶荣获宁德市第三届茶王赛绿茶类“茶王”称号

　　11、2007年霞浦长溪茶厂的“漱心”牌元宵茶被福建省名优茶评审委员会授予“省名茶”称号

　　12、2008年荣获2008年第十五届上海（国际）茶文化节暨茶业博览会“中国名茶”评选金奖

　　13、2009年被福建省名优茶鉴定委员会鉴定为省“优质茶”

　　14、2011年被福建省名优茶鉴定委员会评为“省优名茶”奖

　　15、2012年12月，被国家工商总局商标局授予“中国地理标志证明商标”