炸粉

取自 食品百科全书

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  炸粉

  肉用:炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼

  产品特点:

  长久保持酥脆口感

  此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合!

  用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道香美!

  冷却后一样酥脆可口。

  由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分,所以不需提前调味,也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。

  产品应用

  做法简单。充分保留材料原汁原味!

  1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸,炸出食物具有酥脆口感,并可长时间保持。

  扑粉 将原料均匀的裹在扑粉中

  蘸上本品 炸粉………1 水……1.8——2.5

  裹面包粉 多放些面包粉,裹在原料上。

  油炸 在170℃的油锅中大约炸1分30秒。

  完成 充分锁住食物美味。

个人工具

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