淡奶油吐司

取自 食品百科全书

　　淡奶油吐司是一道美味的菜肴。

　　简介

　　淡奶油土司是一款具有奶香的烤制类面食。

　　菜品特色

　　烹饪简单

　　营养价值

　　营养丰富

　　做法

　　【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）

　　材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。

　　做法：

　　1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。

　　2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）

　　3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）