重油蛋糕

在00:51 2016年10月19日由Lmjiao (Talk | 贡献)所做的修订版本

(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)

跳转到: 导航, 搜索

　　重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，质地也比一般蛋糕要高很多，比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友，布朗尼蛋糕是典型的重油蛋糕。

　　配料

　　16cm咕咕霍夫模

　　黄油120克低粉100克糖80克鸡蛋2个葡萄干45克盐1/8小匙泡打粉1/2小匙香草精或朗姆酒1/4小匙（没有可省略）

　　做法

　　1：模具涂油撒粉

　　2：黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。

　　3：筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。

　　4：加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀

　　5：蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。

　　6：烤箱预热180度25分钟