手工饼干

取自 食品百科全书

　　手工饼干是以黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克为原料的食品。

　　原料：

　　黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克

　　做法：

　　1、黄油和白糖倒入容器中；

　　2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；

　　3、倒入25克蛋液；

　　4、搅拌好；

　　5、将面粉过筛；

　　6、面粉全部过筛到容器中；

　　7、揉成团就可以，醒15分钟；

　　8、将面团放在硅胶垫上；

　　9、用擀面棍擀长；

　　10、用月饼模印出形状；

　　11、用花片压出图案；

　　12、压好的样子；

　　13、同样的方法压出圆形；

　　14、压出图案；

　　15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；

　　16、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出。