芒果干

取自 食品百科全书

　　芒果又名蜜望、庵波罗果，被称为“热带果王”。将芒果切片，然后用晾晒的方法脱去水分之后，便成为了芒果干。

　　芒果干的做法

　　1.取一只芒果洗净外后，削去外皮

　　2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状

　　3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

　　4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

　　5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出

　　6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处

　　7.期间最好每隔3—4小时翻一次面

　　8.晾至大约24小时后就可以食用了