海鲽

取自 食品百科全书

骨鱼纲鲽形目(Pleuronectiformes)鲽科 (Pleu-ronectidae) 鱼类的统称。

经济价值较大的鱼类。　

鲽科（Pleuronectidae）一种有经济价值的鱼，学名为Pleuronectes platessa，产欧洲。与鲽科其他种类一样，两眼均位于头右侧，眼附近有骨质隆起约4～7块。最大体长可达约90公分（36吋）。褐色，有红或橙色斑点，十分醒目。鲽科另一北大西洋种为拟大比目鱼(Hippoglossoides platessoides），既产于欧洲（叫做红比目鱼），也产于美洲，体色淡红或淡褐色，可长达约60公分。