矾

取自 食品百科全书

[中文]: 矾

[英文]: alum；vitriol

[说明]: 一价金属（M+）或铵离子（NH4+）和在三价金属（M3+）硫酸盐的含水复盐的总称。种类很多。通式为M2+SO4˙M23+（SO4）3 ˙24H2O。例如明矾K2SO4 ˙Al2（SO4）3˙24H2O，铁铵矾（NH4）2SO4· Fe2(SO4)3 ˙24H2O，铬矾（铬钾矾）K2SO4˙ Cr2(SO4)3˙24H2O等。