取自 食品百科全书
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驼峰
驼峰营养丰富,主要由胶质脂肪组成。驼峰肉质细腻,丰腴肥美,是内蒙古风味的珍品,常与熊掌齐名。
驼峰的烹调方法有:烤驼峰、清炒驼峰丝、拔丝驼峰、焦溜驼峰等。尤以焦溜驼峰最为著名。焦溜驼的特点是:外脆里嫩肥而不腻,
中文名称: 驼峰
外文名称: Hump
公司: 上海元丰烟厂
年代: 四十年代
单位数量: 20
类型: 横软标
规格: 长172mm 宽89mm
参考价格: 50~120元 酸甜适口。