乙酸铵

取自 食品百科全书

[中文]: 乙酸铵

[英文]: ammonium acetate

[说明]: CH3COONH4 白色三角晶体。易潮解。稍有乙酸气味。密度1.17。熔点114℃。溶于水和乙醇，不溶于丙酮。用作分析试剂、肉类防腐剂，也用于制药等。由冰醋酸与氨作用而制得。