亚铁氰化钾

取自 食品百科全书

[中文]: 亚铁氰化钾

[英文]: potassium ferrocyanide;potassium hexacyanoferrate（Ⅱ）;yellow prussiate of potash

[说明]: K4Fe(CN)6·3H2O 俗名黄血盐。浅黄色单斜晶体。密度1.853。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。在空气中稳定。加热至70℃失去结晶水。并变白色。强烈灼烧时分解而放出氮，并生成氰化钾和碳化铁Fe3C。与铁盐溶液生成普鲁氏蓝沉淀。

用于制氰化钾、铁氰化钾和颜料等。

利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得亚铁氰化钙溶液，再与碳酸钾溶液共热，浓缩结晶而制得。

用途：主要用于制造油漆、油墨、色素、制药、金属热处理、食盐抗结剂等。

在食盐及代盐制品中用作抗结剂时，根据《GB 2760-2011食品添加剂使用标准》规定，其最大使用量为0.01k/kg。欧盟也批准亚铁氰化钾作为食品添加剂使用（抗结块剂之列），在95/2/EC指令[3中规定最高允许用量为20mg/kg（以无水亚铁氰化钾计）。

http://db.foodmate.net/2760-2011/?mod=a1&q=%E6%B0%B0%E5%8C%96%E9%92%BE