B

取自 食品百科全书

Bacillus anthracis 炭疽杆菌

Bacillus cereous 蜡样芽胞杆菌

Bacillus erysipelatos-suis 猪丹毒杆菌

Bacillus subtilis 枯草杆菌

Bacillus tuberculosis bovis 牛型结核杆菌

bacon 咸猪肉

bacterial mutation test 细菌诱变试验

bacteriocidal substance 杀菌物质

bacteriophage 噬菌体 balanced diet 平衡膳食 balance test 平衡实验 Balantidium coli 结肠小袋绦虫 B.alcaligenes metalcaligenes 粪产碱杆菌 barley 大麦 basal metabolic rate,BMR 基础代谢率 basal metabolism 基础代谢 base-forming food 成碱性食品 Basidiomycetes 担子菌纲 bean curd 豆腐 bean curd blade 百叶 bean sprout 豆芽 beet 甜菜 beetle 甲虫类 benefit-risk analysis 利害分析 benzimidazole 苯骈咪唑 benz(a)anthracene (BA) 苯并(a)蒽 benzo(a)pyrene (B(a)P) 苯并(a)芘 benzylamine oxidase 苄胺氧化酶 beriberi 脚气病 beta-BHC β-六六六 β-carotene β-胡萝卜素 beta hemolytic streptococcus 乙型溶血性链球菌 betanin 甜菜苷 BHC;1,2,3,4,5,6-hexachlorocyclohexane 六六六 bilirubin 胆红素 biliverdin 胆绿素 bilobol 白果(二)酚 bioconcentration 生物富集,生物浓集 biodeterioration 生物危害 bioenergetics 生物能量学 biofeedback 生物反馈 biohazard 生物危害 biological concentration 生物富集, 生物浓集 biological expansion 生物性膨胀(罐头) biological half-time 生物半减期 biological prevention 生物防治 biological value 生物价(生理价值) biosynthesis 生物合成 biotin 生物素 biotransformation 生物转化 biotransport 生物转运 bis(P-chlorophenyl)acetic acid pp'-滴滴埃 1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2--dichloroethane pp′-滴滴滴 1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2-dichloroethylene pp′-滴滴伊 1,1'-bis(P-chlorophenyl)-2,2,2trichloroethane pp′—滴滴涕 Bitot`s spots(patches) 结膜干燥,比托斑点 bitter almond kernel 苦杏仁 bittern 盐卤 Biuron 敌草隆 bleach 漂荡,预煮 bleaching agent 漂白剂 blindness 盲,视觉缺失 blood clam 蚶 body mass index,BMI 体重指数 botulin(botulismotoxin) 肉毒菌毒素 botulism 肉毒中毒 Bouin's solution 鲍音液 Bovine Sponglform Encephalopathy,BSE 疯牛病 bran 糠 branched chain amino acid 支链氨基酸 breakdown 分解 breast milk 母乳 broad bean 蚕豆 bromethane 溴甲烷 bromomethane；methyl bromide 溴甲烷 brown rice 糙米 Brucella 布氏杆菌属 Brucelliasis 布氏杆菌病 B.subtilis test 桔草杆菌试验 B.thermophilie flat sour 嗜热性平酸苗 butenolide 丁烯酸内酯 butylated hydroxyanisole 丁基羟基茴香醚 butylated hydroxytoluene 二丁基羟基甲苯 B.welchii(B.perfringens) 韦氏杆菌(产气荚膜杆菌)