卵蛋白质

取自 食品百科全书

卵蛋白粉（卵白蛋白粉）是以新鲜鸡蛋为原料，提取其中蛋清后再经酶解方法将粗蛋白转化为十多种氨基酸及微量元素等有效成份，以利于人体充分吸收。