丙烯基

取自 食品百科全书

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丙烯基  

在化学上: “基”通常是官能团和自由基的合称。

1-propenyl group 又称1-丙烯基。丙烯分子双键一端的碳上(C1)去掉一个氢原子后,剩下的一价基团。

结构式:-CH=CH-CH3

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