食用桔黄

取自 食品百科全书

中文名称： 食用桔黄

英文名称： SUNSET YELLOW/CI 15985

别名： 食品黄3，日落黄FCF(晚霞黄)

商 品名：Aizen Food yellow No.5(HCC), FD&C yellow No.6(ICI), Sun yellow A-CE, Yellow Orange Specially

染料索引号：CI 15985

染料索引名称色号：Food Yellow 3

分 子量：454.24

性 状：橙红色粉末或颗粒，无臭。吸湿性强。易溶于水(水溶液呈黄光橙色)、甘油、丙二醇，极微溶于乙醇，而不溶于油脂中。耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变，遇浓氢氧化钠呈棕红色。具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。并可用作制造铝盐色淀的原料。毒性：ADI 0～2.5 mg/kg (FAO/WHO，1985)。LD50>2.0g/kg。

安全性提示：不得用于眼部化妆品。

用 途：食用黄色色素。按GB 2760―1996规定，可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅。最大使用量0.1g/kg，红绿丝用量可加倍，果味粉用量按稀释倍数的50%加入。也用于药品和化妆品的着色。

贮藏条件：密封储存。