脱氧乙酸
取自 食品百科全书
中文名称: 脱氧乙酸
英文名称: DEHYDROACETIC ACID
别名: 去水乙酸、防霉剂DHA、6-甲基-3-乙酰-2-哌弄酮
分 子 式:C8H8O4
分 子 量:168.1
性 状:白色或浅黄色结晶粉末,无臭、无味。难溶于水,溶于碱水,易溶于丙酮、乙醚、苯及热乙醇,受热升华。对光热较稳定。无吸湿性,加热可随着水蒸气一起挥发。
测试方法:
含量测定
精确称取本品约0.4g,加中性乙醇30mL溶解,加酚酞试液2滴作为指示剂,用0.4%的氢氧化钠溶液滴定。
0.4%氢氧化钠1 mL=16.815mg脱氢乙酸。
安全性提示:有毒,有一定的刺激性、过敏性。
用 途:用酵母、细菌、霉菌等多种微生物有良好的抑制作用。用作涂料、油料、皮革制品、化妆品、包装材料的防霉剂。在微酸性条件下效果较好,加入量为0.5%即对酵母、细菌、霉菌等多种微生物有良好的抑制作用。脱氢乙酸及其盐可作皮肤增白剂,增白效果明显。亦可作食品防腐添加剂。
贮藏条件:保持包装完整,严禁与有毒物品共贮。