学 名 圆鮀鲣(金枪鱼科)
拉丁文名 Auxis tapeinosoma
英 文 名
日 文 名
地 方 名 铅锤、炸弹鱼、竹棍、海块、杜仲。
产 季 渔汛旺季为每年的2-9月份。
经济营养价值个体较大、肉质肥厚,但口感不好,鱼肉内富含组氨酸,变质后分解成组胺,会引起过敏性食物中毒。除鲜食外可加工成干咸品及鱼粉。
2个分类: 水产 | 鱼类
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