保鲜

取自 食品百科全书

在08:05 2009年9月30日由Foodbk (Talk | 贡献)所做的修订版本
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工艺术语


refreshment (refreshing)

采用冷藏速冻辐照、气调或添加食品添加剂等方法,使食品基本保持原有风味、 形态和营养价值的过程。

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